JOB-SHADOWING EN BAD SACHA HANNOVER GERMANY LONDON ENGLAND

Se ha desarrollado recientemente en las fechas desde el 24/02/2017 al 4/03/2017 un periodo de estancia en el Hotel Romantischer del municipio de Bad Sacha perteneciente a la ciudad deHannover Alemania, un periodo en"Job Shadowing" de tres profesores de nuestro centro:
Dº Alejandro Urdiales Molina
Dº Juan Toledo Rabaneda
Dº Tomás Ortiz Martinez
Todos ellos de la especialidad de Servicios en restauración, en la que se han podido contrastar los sistemas de trabajo que desarrollan establecimientos de categoría superior en un país de referencia en la UE. y que aporta un gran número de cliente  a nuestros establecimientos del nuestro sector.
Ha sido una gran experiencia desde todo punto de vista, profesional, estructural y organizativo. Lo que ha hecho posible, aprender y observar métodos, sistemas y desarrollos de aplicación diaria  a nuestra práctica docente.
En todo momento el grado de implicación de los responsables del establecimiento ha sido máximo, en todos los aspectos, haciéndonos participes de sus proceso y sistemas todo el tiempo .Dedicándoles un total de 50 horas de trabajo compartido con sus trabajadores/as, con una gran colaboración e implicación en todas las tareas de compartir sus obligaciones con nosotros los profesores, hecho que agradecemos enormemente y que nos ha servido para alcanzar de manera explicita la mayoría de los objetivos programados.
Estos resultados serán compartidos con el resto de compañeros de nuestra Comunidad Educativa, principalmente con todos los  del Dpto. de Hostelería y Turismo al que pertenecemos
En las mismas fechas se ha realizado otro "Job Shadowing" por el profesor de Cocina Y gastronomía
Dº Juan Baquero Martín a la ciudad de London Reino Unido. Al hotel The Halking By Como "Restaurante Ametsa" 1 estrella michelin, gestionado por la prestigiosa familia Arzak. y donde el actual Director de A&B es un antiguo alumno de nuestro centro el SrDº: Jose Godoy, profesional que a pesar de tener aún una juventud envidiable, posee un bagaje profesional impresionante. Habiendo pertenecido a empresas tan prestigiosas como Restaurante Calima Chef Dani García en Marbella entre otros.Magnifico anfitrión para uno de nuestros compañeros que ha podido disfrutar de todos los procesos del establecimiento con su participación activa en sus servicios de almuerzos y cenas.

SELECCIÓN DE CANDIDATOS

Tras el plazo de solicitudes correspondiente y tras aplicar los baremos correspondientes, han sido seleccionados para este periodo del proyecto: Primer año los siguientes candidatos:

MYLON VAN EDEREN: cuyo destino es Holanda Pastelería industrial  STRIP en la ciudad de Nigmenen

ANA GONZÁLEZ PLAZA Reino Unido Hotekl The Halkin By Como Restaurante Ametsa

CARLOS SILVESTRE RAMOS TORRES  Bad Shacha Hannover Alemania Hotel Romanticher

NATALIA CONEJO LEÓN Bad Shacha Hannover Alemania Hotel Romanticher

SERGIO LUNA ROMAN  Evian Francia Pasteleria  Industrial

PROYECTO ERASMUS JOFORMA JOVENES Y FORMADORES MALAGUEÑOS POR EMPRESAS DE EUROPA

PROGRAMA: ERASMUS+

ACCIÓN CLAVE: MOVILIDAD DE LAS PERSONAS POR MOTIVOS DE APRENDIZAJE KA102

ACCIÓN : MOVILIDAD DE ESTUDIANTES Y PERSONAL

TITULO DEL PROYECTO: JOVENES Y FORMADORES MALAGUEÑOS POR EMPRESAS DE EUROPA

ACRÓNIMO: EUROJOFOMA

ENTIDAD LEGAL ORGANIZADORA: IES JACARANDA

INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO

DURACIÓN TOTAL DEL PROYECTO: 24 MESES

FECHA DE INICIO:                               01/10/2016

FECHA DE FINALIZACIÓN:                 30/09/2018

MOVILIDADES  PARA ALUMNOS:              9

MOVILIDADES  PARA PERSONAL:            5

MOVILIDAD DE PERSONAL

ØPeriodo de 7 días de estancia más 2 de viaje.

Ø Periodo de observación (JOB SHADOWING).

Ø Participación de jornadas de trabajo.

Ø Encuentros con responsable de la empresa para formalizar acuerdos de colaboración.

Ø Análisis de los procesos de trabajo del organismo colaborador con los jefes de departamento correspondientes.

ØDocumento  con conclusiones finales.

 MOVILIDAD DE LOS ALUMNOS

ØPERIODO DE 12 SEMANAS DE ESTANCIA( 90 días, sin contar los viajes 2 días)

Ø REALIZACIÓN DEL MÓDULO DE PRÁCTICAS ASOCIADO AL TITULO  FCT O STAFF DE PRÁCTICAS PARA ALUMNOS RECIEN TITULADOS. (año siguiente a titulación)

ØBENEFICIARIOS ALUMNOS DE CICLOS DE GRADO MEDIO

  (COCINA, RESTAURACIÓN Y PASTELERÍA)

ØTUTORIZACIÓN POR TUTOR DE LA EMPRESA DE ACOGIDA

Ø FICHA DE EVALUACIÓN DE LOS PROCESOS DIARIOS

Ø EVALUACIÓN  E INFORME FINAL

 PAÍSES con acuerdos Y SUS ORGANIZACIONES (empresas

•REINO UNIDO: The Halkin by Como Hotel (Restaurante Ametsa), London

•ALEMANIA: Hotel Romantischer Winkel, Bad Sachsa, Hannover

•PAÍSES BAJOS (HOLANDA): Patisserie Strik, Nijmegen Malden

•FRANCIA: Hotel Burdigala, Bordeaux

BAREMOS PARA SELECCÓN DE ALUMNOS PARA EL PROYECTO ERASMUS JOFORMA. JOVENES Y FORMADORES MALAGUEÑOA POR EMPRESAS DE EUROPA

Selección de los candidatos

ØMotivación (Proyecto de Movilidad).

ØMadurez personal

ØInforme favorable del Equipo Educativo.

ØCuestionario de Afrontamiento Social Informe de idoneida Dpto. de Orientación

ØPrueba de Inglés. Escrito y oral. Nivel  B1 según pasaporte de   lenguas Europeo. Dpto. de idiomas

ØExpediente académico del ciclo .

Proceso de selección

§Publicación de listado de solicitudes admitidas.

§Convocatoria para realizar prueba de nivel de idiomas   y cuestionario de afrontamiento social.

§Valoración de todos los aspectos por parte de la coordinación Erasmus y la comisión de valoración.

§Publicación de lista de seleccionados y reservas.

§Adjudicación de destinos

.Plan de trabajo tras la selección

ØAsesoramiento a los candidatos sobre la movilidad

ØCon los  seleccionados reuniones  para facilitarles  información prácticas y empezar a trabajar en los destinos.

ØCV formato Europass en inglés. Portal todo FP. (Referencias a suplementos a los títulos de cada ciclo)

ØAsignación curso de idiomas y prueba de evaluación inicial. Plataforma OLS

ØPreparar toda la documentación de la movilidad.

ØAdjudicación de la  empresa de prácticas y asesoramiento sobre alojamiento y transporte.

ØDesarrollo de las prácticas con seguimiento semanal online. Y presencial por el tutor asignado de cada empresa.

Finalización del programa

üRealización de evaluación final de idiomas.

üRealización de encuesta de calidad online.

üReconocimiento de las prácticas y documentos Europass.

üReunión final y evaluación de resultados con la coordinación Erasmus.

üParticipación en actividades de difusión para sucesivos programas europeos.

üEntrega de documentación final

üCertificados de valoración plataforma Comisión Europea

üEvaluación final del proceso si procede.

üMemoria y Memorándum final

HORARIO DE ATENCIÓN Y CONTACTO

Restaurante:

Viernes de 11:45 a 14:00 h. Tomás y Alejandro.

Jueves de 8:15 a 11:15 h. Juan B. y Juan Toledo.

erasmus@iesjacaranda.com

www.facebook.com/erasmusjacaranda/

Erasmus +Movilidad de las personas por motivos de aprendizaje (KA1) IES JACARANDA

Se ha concedido  en nuestro centro un proyecto propio  Erasmus +, elaborado por mi (Tomás Ortiz) para el periodo 2016/18, dos años de duración. Nos lo han concedido con un total de nueve movilidades de alumnos/as por un periodo de doce semanas y cinco movilidades de personal - Profesores/as de 9 días de estancia en países de UE.Los datos del mismo son lo que detallo a continuación
Título del proyecto: JÓVENES Y FORMADORES MALAGUEÑOS POR EMPRESAS DE                                                 EUROPA.
Acronimo: JOFORMA

Número de proyecto: 2016-1-ES01-KA102-024300

Organización: IES JACARANDA

Título de proyecto: JOVENES Y FORMADORES MALAGUEÑOS POR EMPRESAS DE EUROPA

Estado: Contract Signing

RESUMEN DEL PROYECTO

Nuestra institución  es un centro de Enseñanza Secundaria Reglada, ESO, Bachilleratos y Ciclos Formativos  de la Familia Profesional de  Hostelería y Turismo. Con una matrícula actual de 250 alumnos en las especialidades existentes

 El proyecto que presentamos representará una continuación de los últimos 10 años, en los que venimos participando de proyectos de “Consorcio” promovidos por nuestra Consejería de Educación de  la Junta de  Andalucía. Leonardos  para Grado Medio y Erasmus para Grado Superior,  respectivamente.   100 alumnos/as beneficiarios hasta el momento en diversos países de la UE.

Es pues nuestro objetivo principal  el continuar posibilitando que los alumnos de las especialidades de:

Servicios en restauración

Cocina y gastronomía

Pastelería, confitería y Repostería. Todos ellos de la familia de Hostelería y Turismo, Podamos continuar enviándoles a  países de la Europa Comunitaria a empresas de los mismos, donde puedan desarrollar el periodo de FCT, que establecen sus Currículos.

También contemplamos periodos de estancia para alumnos/as titulados recientemente con periodo de estancia igual a los anteriores 12 semanas. Total 17 beneficiarios

Los formadores intervienen en el presente  como JOB –SHADOWING  (Periodo de observación) en las mismas empresas donde los alumnos desarrollan su estancia.  Cinco serán los seleccionados por un periodo de una semana (9 días con viajes).

Así pues el objetivo principal de este proyecto es enriquecer a los beneficiarios con una experiencia transnacional extrapolable a una mejora significativa hacia las enseñanza de nuestros alumnos/as. Dándoles una visión global de las demandas del sector  en los países de referencia en Europa.

Para el empleo ha habido fronteras, pero ahora, en los tiempo actuales, creemos que dado el carácter cosmopolita de nuestra región tenemos la necesidad de formar a nuestro alumnado  en empresas de países hermanos de la UE. Para que si se da el caso pasar a formar parte del mundo laboral en el que lo realicen. También tener en cuenta  que al fin y al cabo van a ser futuros clientes y consumidores de productos turísticos en la Costa de Sol, conociendo su gastronomía, costumbres, cultura , y con ello,  atenderles mejor durante sus futuras estancias en nuestra comunidad .

Para los profesores en JOB-SHADOWING es necesario un reciclaje profesional “in situ” donde observar el dinamismo y la actualidad de los centros de trabajo homólogos de nuestro sector en los países de la UE previstos.

Los programas diseñados para esta propuesta tendrán una duración de 12 semanas (3 meses) más 2 días de viaje para los alumnos/as y de 9 (1 semana de estancia) más 2 días de viaje para los formadores/as. El calendario de ejecución del proyecto tendrá una duración de 2 años, comenzando 01/10/2016 y terminando el  01/10/2018

The Halkin by COMO Hotels  5 estrellas  se encuentra en una zona discreta y elegante de la parte más céntrica de Londres junto al Palacio Real, muy próximo  a los teatros de Piccadilly y a los restaurantes de Mayfair.  Considerado un clásico contemporáneo, es un lugar de retiro en la ciudad con la tranquilidad como esencia de la estancia en este hotel. En su interior se pueden encontrar baños completamente revestidos de mármol y lanas, sedas y lino puros en tonos marrones fríos y cremas. The Halkin también acoge el restaurante  Ametsa with Arzak Instruction, restaurante gastronómico con una estrella Michelin, que está a la vanguardia de la nueva cocina Vasca. Este  establecimiento está bajo la dirección de famoso cocinero español  José Mª Arzak. Su gerente D. José  González  Godoy  impartió un ciclo de conferencias en el IES Almeraya dentro del Programa Erasmus +.Tripadvisor los sitúa actualmente entre los 50 primeros restaurantes de Londres.

SUMMARY OF THE PROJECT

Our institution is a school of Compulsory Secondary Education, Post- Compulsory Education and Professional Training on Hotel management and Tourism. The current number of registered students is 250 in the Professional Training courses.

The presentation of this project means a continuity of 10 years in which we have taken part in projects by the “Consorcio” supported by the Junta de Andalucía ministery Office of Education, Leonardo projects for Middle professional training students and Erasmus ones for Upper professional training students. Consequently, 100 students have had the opportunity to develop their learning in different European Union countries.

Our main goal is to keep on offering the chance of going to other countries in the UE where they can learn in companies of our sector at the same time they carry out their FCT as it is established in the Curriculum. As we mentioned above, our sector is Hotel management and Tourism with the specialties of:

-          Restaurant management

-          Cooking and gastronomy

-          Pastry making, baking and confectionary

We also take into account periods of 12 months for students who have recently finished their studies. 17 students.

The trainers take part in them as JOB-SHAWDOWING in the same companies where students are developing their internship abroad. Five will be chosen for a week period (9 days with the journey). Therefore, the main aim of this project is to enrich students with an experience abroad linked with a significant improvement in the learning of our students since it gives a global vision of the sector requests in the main countries in Europe.

Employment has had barriers, however, nowadays, since our society has a cosmopolitan feature we need to train our students in companies of brother nations in Europe. Besides, that would mean a possibility to start their professional life there. Moreover, we cannot forget they can be future clients and consumers of products from the Costa del Sol, so if we know their gastronomy, customs, and culture we will be able to address properly their needs during their stay in our Community.

For teachers within the Job-shadowing it is necessary to retrain “in situ” so that they can get familiar with the dynamism and the current reality of the equivalent working centres in our sector in the foreseen countries in the UE.

The designed programs for this proposal will take 12 weeks (three months) plus two days of journey for students and 9 (one week to stay) plus two days of journey for the trainers. The timetable will be carried out with a duration of two years, starting on 1^st October 2016 and finished by 1^st October 2018.

Oportunidades en la acción clave 1 (KA1) – movilidad del personal y de los estudiantes
• Movilidad de los estudiantes y del personal. Características relevantes
• Características de los proyectos de movilidad. Proyectos individuales y de consorcios
• Financiación
• Formulario de solicitud y criterios de calidad
• Carta de movilidad de FP (proyectos certificados
Estudiantes de FP
Objetivos:
•Aumentar las oportunidades de formación en el extranjero de los alumnos de FP
•Proporcionarles las habilidades necesarias para la transición del ámbito de la educación y la formación al mercado laboral
Duración de la experiencia de movilidad: Desde 2 semanas hasta 12 meses
¿Dónde?
•En un centro de trabajo  mejora de la empleabilidad
•Centro de formación profesional:
•Estudios con periodos de prácticas en una empresa
•Periodos de prácticas
Formación lingüística online obligatoria impartida a través de una plataforma creada por la CE
•Se realizará antes y durante el periodo de movilidad
•Implantación gradual, primero para las 5 lenguas mayoritarias en la UE
•Licencias de utilización de la plataforma se tramitarán a través de las ANs
•Evaluación inicial (no selectiva) y evaluación final

Movilidad de Personal
•Actualización/adquisición de conocimientos de las prácticas de trabajo
•Actualización pedagógica de los profesionales de la FP
•Docencia
Para:
•Profesores de FP
•Formadores de empresa
•Responsables de proyectos de movilidad o de orientación en empresas
Duración:
Desde 2 días hasta 2 meses
Actividades:
•FORMACIÓN:
•Prácticas de trabajo en una empresa o en un centro formativo
•Job shadowing: periodo de observación en una empresa o en un centro formativo
•DOCENCIA : impartir enseñanza en una institución asociada:
•Centro de FP  Centro de FP
•Personal de una empresa  Centro de FP

Organizaciones que pueden intervenir en un proyecto de movilidad:
• Solicitante:
•Una única organización (centros formativos, escuelas taller, centros de formación profesional para el empleo)
•Consorcio (coordinador: centros educativos, consejerías, diputaciones, ayuntamientos, cámaras de comercio, sindicatos, asociaciones, empresas, …..)
• De envío
• De acogida
• Intermediaria
ORGANISMO AUTÓNOMO PROGRAMAS EDUCATIVOS EUROPEOS
ERASMUS+ FORMACIÓN PROFESIONAL
CONSORCIOS:
• Mínimo 3 instituciones de formación profesional
• Todos los miembros del consorcio deben ser del mismo país y deben estar incluidos en el formulario de solicitud
• Coordinador:
•Es el responsable ante la Agencia Nacional
•Firma la propuesta de solicitud y gestiona el presupuesto
• Los demás miembros son organizaciones de envío.
• Un socio intermediario puede formar parte del consorcio.
• Todos los miembros del consorcio tienen que firmar un acuerdo donde se especifique las funciones y las responsabilidades administrativas y financieras que asumen cada uno de ellos.
Nº de organizaciones que pueden participar en un proyecto:
• Proyecto de una institución Mínimo 2 organizaciones (envío y acogida) de diferentes países
• Proyecto de un consorcio los miembros del consorcio (organizaciones de envío) y los socios de acogida del país de destino (como mínimo 1 país de destino)
La organizaciones de envío y acogida tienen que acordar las actividades que se van a realizar durante el periodo de la movilidad:
Estudiantes ACUERDO DE APRENDIZAJE
+
Compromiso de Calidad
Personal ACUERDO DE MOVILIDAD
ORGANISMO AUTÓNOMO PROGRAMAS EDUCATIVOS EUROPEOS
ERASMUS+ FORMACIÓN PROFESIONAL
La organizaciones de envío y acogida tienen que acordar las actividades que se van a realizar durante el periodo de la movilidad:
Estudiantes ACUERDO DE APRENDIZAJE
+
Compromiso de Calidad
Personal ACUERDO DE MOVILIDAD
NUEVO: “Participante de FP sin beca”
Movilidad de estudiantes

ACOMPAÑANTES con cargo al proyecto:
• Participantes con necesidades educativas especiales.
• Menores de edad
• Situaciones desfavorecidas Los acompañantes sólo tienen partida presupuestaria si se solicitan y su existencia queda justificada en la propuesta

SELECCIÓN DEL ALUMNADO MOVIT 2 GRADOS MEDIOS

Selección del alumnado:

• Requisitos académicos: Todo el alumnado seleccionado deberá, al momento de su salida, estar en disposición de realizar el Módulo de Formación en Centros de Trabajo.

• Criterios de idiomas: El departamento de inglés del centro deberá realizar una prueba de comprensión y expresión oral en inglés dentro de los contenidos expresados en la tabla de autoevalución de los Niveles Europeos contenidos en el Marco Europeo de Referencia relativas al nivel B1.
  La prueba debe incluir un cuestionario con carácter general para medir los intereses y motivaciones del alumnado al solicitar la plaza y contar con preguntas específicas al ciclo formativo que va a realizar en el extranjero, reproduciendo el modelo de una entrevista profesional.
  El Departamento de inglés realizará un certificado individualizado sobre la competencia lingüística del solicitante.
• Para acreditar el conocimiento del idioma Alemán, el alumnado podrá aportar acreditación del nivel no inferior a A2
• Criterios de idoneidad: El Departamento de Orientación deberá realizar entrevistas individualizadas a cada solicitante y emitir un certificado de idoneidad para la realización de la fase de prácticas en otros países de la Unión Europea. Para realizar estos certificados se deberán realizar pruebas objetivas en las que se apoye dicha certificación, tal como los cuestionarios de Afrontamiento de Lewis y Frydenberg, “ACS Escalas de Afrontamiento” “Test de capacidad para adaptación a cambios culturales”, etc.
• Alumnado extracomunitario; es imprescindible contar con el permiso de residencia en vigor durante todo el período de la estancia y confirmar el protocolo de visidos necesarios de su país de origen

SELECCIÓN DEL ALUMNADO PROYECTO ERASMUS VIII+2015

Selección del alumnado
Os recuerdo que la selección del alumnado debe hacerse teniendo en cuanta los siguientes criterios:

•   Expediente académico

• Capacidad lingüística a partir de B1
• Idoneidad y madurez
• El centro es el responsable de la preparación lingüística (curso de al menos 20 horas previa a la salida) y cultural de los participantes.

Prueba de Idioma:
    Serán desarrolladas por los Departamentos de Idiomas del centro tomando como referencia de la prueba los contenidos establecidos con respecto a la Interacción (comprensión y expresión oral) del Nivel B1 del Marco Europeo de Referencia de Lenguas .  Dicha prueba deberá recrear las condiciones de una entrevista laboral e incorporar preguntas de carácter general sobre el estudiante, preguntas específicas del ciclo formativo que realiza y de los motivos de la solicitud de la estancia.
Prueba de idoneidad:
     Deberán ser realizadas por los departamentos de orientación o con su asesoramiento y estar basadas en pruebas objetivas. Como de costumbre una vez realizada la selección y junto con la documentación de los participantes se tendrá que proceder a realizar la grabación en SENECA y aportar los modelos de las pruebas de idioma y las realizadas por los departamentos de orientación para la selección del alumnado.  También se requerirá una propuesta de programa de trabajo de la preparación lingüística y cultural previa a la salida.